La Porter é una birra ottenuta da malti di colore scuro, la sua storia comincia a Londra nel XVIII secolo per poi trovare fortuna in Irlanda. Porter, che in inglese significa facchino, diventa subito molto popolare tra questi lavoratori, che per affrontare il duro lavoro avevano bisogno di qualcosa di più più forte di una pale ale. Ecco perché i ragazzi del birrificio Barbarian, uno dei birrifici artigianali più famosi e in espansione del Perù, hanno deciso di associare la loro porter a quelli che un tempo erano i facchini del mondo Inka, i Chaski.
I Chaski erano corridori ben allenati che consegnavano messaggi e oggetti in ogni parte dell’impero Inka, grazie alla loro resistenza potevano percorrere migliaia di chilometri. Il loro lavoro era difficile e decisamente duro, forse più di quello dei facchini inglesi, per questo motivo, anche i Chaski avrebbero gradito una birra forte, che desse loro energia. 